Mike Fave : 我拥有ICU护士的背景和多年的生能营养咨询经验。我曾尝试过各种饮食方法，包括生酮饮食、肉食、低碳水饮食、间歇乏食、素食和健美饮食等。最终我选择了生能饮食，但这并非完全照搬雷佩特的饮食建议，而是更注重其背后的原理。我根据自身情况和客户需求，制定个性化饮食方案，帮助他们改善健康状况，实现健康目标。

我发现每种饮食方法都包含部分真理，但同时也存在很多意识形态，导致不同饮食流派之间存在部落主义。要找到真正有效的饮食方法，需要从各种饮食流派中提取精华，建立自己的个性化系统。我最初尝试生能饮食并不成功，后来通过结合各种饮食方法的原理，并根据自身情况不断调整，才取得了良好的效果。

近年来，我发现一些年轻人出现奇特的症状和疾病，这些症状难以用常规疗法解释和治疗。对于这些年轻人的健康问题，需要进行个性化诊断和治疗，不能简单地套用标准的饮食方案。 我不认为将人群简单地划分为“燃糖者”和“燃脂者”是准确的，个体差异很大。人体同时利用脂肪和碳水化合物作为能量来源，但理想状态下应该包含碳水化合物。碳水化合物并非人体必需营养素，但对于最佳功能而言，大多数人摄入碳水化合物是有益的。

我对“动物基饮食”的看法是，与生能饮食较为接近，并非完全独立的饮食模式。我不主张盲目遵循某种特定的饮食模式，而应该根据个体情况制定个性化饮食方案。影响健康的因素有很多，包括饮食、运动、光照、激素、压力管理等，需要综合考虑。 许多人通过低碳水饮食改善消化问题，但长期可能出现其他问题，再次摄入碳水化合物时可能导致肠道问题复发。我最初认为碳水化合物是问题的根源，但后来发现并非如此，需要更深入地了解自身情况。 从低碳水饮食过渡到高碳水饮食应循序渐进，密切关注自身反应。

低碳水饮食之所以能减肥，部分原因是由于降低了食欲。从心理上来说，低碳水饮食更容易坚持，但从实践角度来看，高碳水饮食更容易操作，因为食物选择更多。 如果要制定一个能够解决美国肥胖问题的简单饮食方案，应该包括动物性蛋白质、碳水化合物（水果、蔬菜）和脂肪（橄榄油、牛油果等）。牡蛎和肝对补充微量元素有益，胡萝卜沙拉和蘑菇对肠道健康有一定好处，但并非万能的解决方案。烹调蔬菜和水果对健康有益，但个体对某些食物的反应不同，需要根据自身情况进行调整。从低碳水饮食过渡到生能饮食，应采用循序渐进的方法，并根据自身反应进行调整。

与Mike Fave进行了一场深入的对话，探讨了个性化饮食疗法、低碳水饮食与生能饮食的差异，以及如何帮助人们从生酮饮食或肉食过渡到生能饮食，最终将这种饮食理念推广到更广泛的人群。

Mike拥有ICU护士的背景，积累了多年的生能营养咨询经验。他亲身尝试过各种饮食方法，包括生酮饮食、肉食、低碳水饮食、间歇乏食、素食和健美饮食等。最终，他选择了生能饮食，但这并非简单地照搬雷佩特的饮食建议，而是更注重其背后的原理。他根据自身情况和客户需求，制定个性化饮食方案，帮助他们改善健康状况，实现各自的健康目标。

每个饮食方法都蕴含着部分真理，但同时也存在意识形态的陷阱。 Mike强调，不同饮食流派之间常常存在部落主义倾向，阻碍了人们对饮食本质的客观理解。要找到真正有效的饮食方法，需要从各种饮食流派中提取精华，建立自己的个性化系统。他坦言，自己最初尝试生能饮食并不成功，正是通过结合各种饮食方法的原理，根据自身情况不断迭代调整，才最终取得了良好的效果。

近年来，Mike观察到一些年轻人出现奇特的症状和疾病，这些症状难以用常规疗法解释和治疗。 他认为，对于这些年轻人的健康问题，需要进行个性化诊断和治疗，不能简单地套用标准的饮食方案。

关于“燃糖者”和“燃脂者”的划分，Mike持谨慎态度。 他认为，人体同时利用脂肪和碳水化合物作为能量来源，简单地将人群划分为这两类并不准确。理想状态下，饮食中应该包含碳水化合物，虽然它并非必需营养素，但对于大多数人而言，摄入碳水化合物更有利于达到最佳身体机能。

Mike对“动物基饮食”的看法是，它与生能饮食较为接近，并非完全独立的饮食模式。 他反对盲目遵循某种特定的饮食模式，而是主张根据个体情况制定个性化饮食方案。他认为，影响健康的因素是多方面的，包括饮食、运动、光照、激素水平和压力管理等，需要综合考虑。

许多人通过低碳水饮食改善了消化问题，但长期来看，可能会出现其他问题。 Mike自己也经历了这个过程。他最初认为碳水化合物是问题的根源，但后来发现并非如此，需要更深入地了解自身情况。

从低碳水饮食过渡到高碳水饮食，Mike建议采用循序渐进的方法，密切关注自身反应。 他指出，低碳水饮食之所以能减肥，部分原因是由于降低了食欲。从心理上来说，低碳水饮食更容易坚持，但从实践角度来看，高碳水饮食更容易操作，因为食物选择更多。

如果要制定一个能够解决肥胖问题的简单饮食方案，Mike认为应该包括以下几个方面：

• 动物性蛋白质: 鸡肉、牛肉、海鲜、瘦猪肉等（根据个人耐受性选择）。
• 碳水化合物: 水果（全果、冷冻果、干果）、100%果汁、烹调蔬菜（胡萝卜、南瓜、西葫芦等）。
• 脂肪: 橄榄油、牛油果、核桃、牛肉、黑巧克力、椰子油等（根据个人耐受性选择，尽量避免使用种子油）。
• 纤维: 烹调蔬菜或生蔬菜。

他建议将这些食物组合成三餐或四餐，保持相对稳定的宏量营养素比例，避免过度依赖单一食物或营养素。牡蛎和肝可以帮助补充微量元素，胡萝卜沙拉和蘑菇对肠道健康有一定好处，但并非万能的解决方案。

从低碳水饮食过渡到生能学饮食，Mike强调要循序渐进，根据自身反应进行调整。 他建议关注体重变化、血糖控制和相关指标，根据这些指标调整饮食方案。

最后，Mike提到，西方男性对饮食的关注程度高于其他文化背景的男性，这可能与文化和审美观念有关。 这使得推广个性化饮食方案面临更大的挑战。

总而言之，Mike的观点强调饮食的个性化和循序渐进。 他反对简单粗暴的饮食方法，而是主张根据个体情况制定个性化方案，并通过持续的观察和调整，最终达到最佳的健康状态。 这不仅适用于那些希望从低碳水饮食过渡到生物能量学饮食的人群，也适用于更广泛的人群，特别是那些面临代谢紊乱和肥胖问题的个体。

• 许多人最初选择低碳水饮食（生酮、肉食）​是为了解决消化问题、减重或代谢问题（如胰岛素抵抗）。
• ​短期效果：减少腹胀、血糖稳定、体重下降。
• ​长期问题：激素失衡（如甲状腺功能低下）、压力反应（皮质醇升高）、难以重新引入碳水。

• ​体重反弹：
  • 原因：高脂肪饮食 + 突然增加碳水 → 热量过剩。
  • 解决方法：逐步增加碳水（如从50g→100g→150g），同时减少脂肪比例。
• ​血糖波动：
  • 原因：长期低碳水后身体对葡萄糖代谢能力下降。
  • 解决方法：选择低升糖碳水（如水果、根茎类蔬菜），搭配蛋白质和脂肪减缓吸收。
• ​肠道问题：
  • 原因：长期肉食可能导致肠道菌群失衡，突然增加碳水（尤其是乳糖、果糖）可能引发胀气、腹泻。
  • 解决方法：优先选择易消化的碳水（如熟蔬菜、蜂蜜），避免大量乳制品。

• ​能量平衡：根据目标（减脂、增肌、维持）调整总热量。
• ​三大营养素比例：
  • ​蛋白质：每斤体重0.8-1克（肥胖者按瘦体重计算）。
  • ​脂肪：至少占总热量20%（通常20-30%），避免过低（否则影响激素和饱腹感）。
  • ​碳水：剩余部分（男性建议≥150g/天，女性≥130g）。
• ​食物选择：
  • 优质蛋白：肉类、鱼类、鸡蛋。
  • 健康碳水：水果、蜂蜜、土豆、南瓜等。
  • 脂肪来源：橄榄油、牛油果、坚果、动物脂肪（如黄油）。
• ​餐次安排：3-4餐/天，避免频繁进食（稳定血糖）。

• ​乳制品：
  • 许多人因酪蛋白​或乳糖不耐受而反应不佳（如脑雾、便秘）。
  • 可尝试发酵乳制品（酸奶、开菲尔）或无乳糖产品。
• ​碳水来源：
  • 果汁（如橙汁）可能不适合所有人（部分人因果糖代谢问题感到疲倦）。
  • 替代选择：菠萝汁、葡萄汁、低升糖水果（如浆果）。

• ​生酮/肉食观点：碳水非必需，脂肪供能更稳定。
• ​生物能量观点：
  • 葡萄糖是更高效的燃料（支持甲状腺功能、CO₂生成、线粒体健康）。
  • 长期低碳水可能导致代谢适应（如糖异生压力、肌肉流失）。

• ​从低碳水过渡到高碳水：
  • 逐步增加碳水，同时减少脂肪。
  • 优先选择天然碳水（非精制糖），搭配蛋白质和纤维。
  • 监测体重、血糖和能量水平。
• ​避免错误：
  • 不要在高脂肪饮食上直接叠加高碳水（易导致热量过剩）。
  • 不要忽视个体差异（如乳制品耐受性）。

• ​没有万能饮食：需根据代谢状态、健康目标调整。
• ​核心原则：平衡三大营养素，选择天然食物，逐步调整。
• ​长期健康：生能饮食更注重代谢灵活性（而非极端限制碳水或脂肪）。

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01:11 从生酮饮食和肉食过渡到生能饮食并非易事，很多人难以适应。

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01:39 我最初认为种子油比碳水化合物更成问题，后来了解并接触了雷佩特的生能理论。

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03:40 我尝试过各种饮食方法，最终选择生能饮食，但并非完全照搬雷佩特的饮食建议，而是更注重其背后的原理。

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03:57 我对雷佩特理论的理解和实践有所不同，因为我不太适应他的牛奶和橙汁的饮食。

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05:35 各种饮食方法中都包含部分真理，但同时也存在很多意识形态，导致不同饮食流派之间存在部落主义。

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06:25 要找到真正有效的饮食方法，需要从各种饮食流派中提取精华，建立自己的个性化系统。

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06:41 我最初尝试生能饮食并不成功，后来通过结合各种饮食方法的原理，根据自身情况不断调整，才取得了良好的效果。

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07:59 我对近年来出现的一些年轻人的奇特症状和疾病感到困惑，这些症状难以用常规疗法解释和治疗。

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10:40 对于这些年轻人的健康问题，需要进行个性化诊断和治疗，不能简单地套用标准的饮食方案。

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11:13 将人群简单地划分为“燃糖者”和“燃脂者”并不准确，个体差异很大。

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12:49 人体同时利用脂肪和碳水化合物作为能量来源，但理想状态下应该包含碳水化合物。

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13:15 碳水化合物并非人体必需营养素，但对于最佳功能而言，大多数人摄入碳水化合物是有益的。

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14:28 我对“动物基饮食”的看法是，它与生能饮食较为接近，并非完全独立的饮食模式。

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15:14 我不主张盲目遵循某种特定的饮食模式，而应该根据个体情况制定个性化饮食方案。

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15:53 影响健康的因素有很多，包括饮食、运动、光照、激素、压力管理等，需要综合考虑。

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17:39 许多人通过低碳水饮食改善消化问题，但长期可能出现其他问题，再次摄入碳水化合物时可能导致肠道问题复发。

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19:27 我最初认为碳水化合物是问题的根源，但后来发现并非如此，需要更深入地了解自身情况。

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24:50 如果一种饮食方法过于复杂，难以推广到大众。

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25:43 雷佩特认为饮食是唤醒人们的关键，而健康的饮食能提升人们的创造力。

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26:33 牛奶和橙汁是否会增加体重，取决于个体情况和身体机能。

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26:46 饮食策略需要根据个体情况进行调整，有功能障碍的人群需要不同的策略。

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28:10 人们从小就受到饮食文化的熏陶，改变饮食习惯需要克服文化的影响。

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29:24 制定饮食计划的第一步是确定个体的能量需求，然后根据碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例来安排饮食。

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30:11 选择食物时需要考虑个体差异，例如有些人对乳制品不耐受。

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31:20 乳制品中的酪蛋白会产生β-酪啡肽-7，这种肽会影响人体阿片系统，导致便秘、脑雾等症状。

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35:20 制定个性化饮食计划需要时间和精力，但一旦建立起来，就能长期保持。

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36:35 西方男性对饮食的关注程度高于其他文化背景的男性，这可能与文化和审美观念有关。

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42:31 如果要制定一个能够解决美国肥胖问题的饮食方案，应该从哪些方面入手？

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44:00 要让人们改变饮食习惯，首先要让他们了解改变饮食的益处。

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44:41 制定饮食计划时，应先确定能量摄入量，然后根据蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例来安排饮食。

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44:58 蛋白质摄入量应根据体重和体脂率来确定。

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45:47 脂肪摄入量不应低于20%的热量，否则会影响血糖、消化和激素水平。

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49:47 脂肪摄入量的理想范围是20%到30%的热量，碳水化合物摄入量则根据个体情况而定。

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50:10 男性碳水化合物摄入量的下限约为150克，女性约为130克，以满足大脑功能需求。

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51:58 对于需要减肥的人群，应先确定能量缺口，然后调整碳水化合物和脂肪的比例。

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54:32 解决肥胖问题需要一个长期且系统的方案，不能仅仅依靠饮食调整。

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58:11 如果要制定一个能够解决肥胖问题的简单饮食方案，应该是什么样的？

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58:23 一个简单的饮食方案应该包括动物性蛋白质、碳水化合物（水果、蔬菜）和脂肪（橄榄油、牛油果等）。

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01:02:05 我认为牡蛎和肝对补充微量元素有益，胡萝卜沙拉和蘑菇对肠道健康有一定好处，但并非万能的解决方案。

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01:03:23 我认为烹调蔬菜和水果对健康有益，但个体对某些食物的反应不同，需要根据自身情况进行调整。

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01:03:53 从低碳水饮食过渡到高碳水饮食应循序渐进，密切关注自身反应。

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01:05:28 低碳水饮食之所以能减肥，部分原因是由于降低了食欲。

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01:07:07 从心理上来说，低碳水饮食更容易坚持，但从实践角度来看，高碳水饮食更容易操作，因为食物选择更多。

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01:09:55 从低碳水饮食过渡到生能饮食，应采用循序渐进的方法，根据自身反应进行调整。

Edit:2025.03.28

近20年来，我尝试过各种各样的饮食方式，从健美饮食到植物性饮食、生酮饮食、荤食、生能饮食，以及介于两者之间的各种饮食方式。这是一段漫长的旅程，充满了成功、失败和宝贵的经验教训。

本文介绍我的经历，分享我在这一过程中学到的7 个关键要点。

• 2007年——我的健身之旅始于六年级，当时我开始进行力量训练和健美操训练，以增强运动能力。这激发了我对营养和健康的最初兴趣。
• 2008年——我开始阅读营养通讯、论坛和在线文章。我的好奇心与日俱增。
• 2009 – 2010 – 当我了解到这一点后，我开始准备和烹饪自己的食物，最初遵循传统的健身饮食。
• 2011年——我尝试了植物性饮食并喝果汁，结果让我身体非常不舒服。没有任何医疗专业人士、替代疗法医生或专科医生能帮我，最后我接受了一场不必要的手术，这极大地改变了我的健康状况。
• 2012年——手术后，我的身体状况很糟。我开始尝试原始饮食、间歇乏食（IF）和低碳水饮食，感觉好多了。
• 2013 年——由于原始饮食和低碳水饮食进展顺利，我决定更进一步，完全采用生酮饮食，然后在几个月内完全采用肉食。
• 2014 年——生酮饮食和间歇乏食开始引发问题，而肉食无法解决这些问题，因此我开始尝试碳水循环和周期性乏食。
• 2015年——我通过丹尼·罗迪了解了生能，开始慢慢增加碳水化合物的摄入量。由于对果糖和乳制品仍持怀疑态度，我曾一度遵循高淀粉的原始饮食。
• 2016年——我迈出了最后的一步，成为一名真正的雷食者：牛奶、橙汁、胶原蛋白、冰淇淋、牡蛎、肝脏等等。结果呢？我的体脂增加了不少。
• 2017年——我意识到有些事情需要改变。我开始尝试各种对我有效的饮食。我的健康状况也因此显著改善。那时我已经大学毕业，开始在医院全职工作。
• 2018 年——在医院工作期间，我开始帮助我的同事护士、物理治疗师、职业治疗师、护士等进行营养和补充。
• 2019 年——《能量平衡播客》推出，同时我继续在医院工作并帮助人们进行营养和补充。
• 2020 – 2023 年– 疫情期间，我每周在 ICU 从事 50-60 小时的旅行合同工作，同时仍指导客户并录制多个播客。

每种饮食模式都包含着一定程度的真理，但往往被意识形态和部落主义所包裹。与其遵循僵化的饮食习惯，不如提取符合个人需求的实用原则。没有放之四海而皆准的饮食，只有结合具体情况应用的原则。

受雷佩特博士的启发，我明白了自我实验至关重要。倾听自己的身体，分析食物带来的感受，并据此进行调整。你拥有自己的内在指导系统。

教训：没有失败，只有教训。每一次“失败”的饮食方式都让我深刻认识到什么方法有效，什么方法无效。

健康并非完美，而是持之以恒。最成功的人，往往是那些一旦跌倒就能重回正轨的人。

教训：失败了？没什么大不了的。重新开始吧。关键是不要让一顿糟糕的饭或一天糟糕的一天变成糟糕的一周或一个月。

创造一个轻松做出正确选择的环境比在糟糕的环境中不断依赖意志力做出正确选择更容易。在家里储备好食物，提前计划好饭菜，建立一套能够消除决策疲劳、能够“自动运转”的系统。

建立基本的饮食和日常习惯，以便在生活变得忙碌时可以依靠，这一点至关重要。与其完全放弃，不如养成一些基本习惯，即使在最困难的时候也能让自己保持脚踏实地。

教训：如果你的生活变得混乱，你的“底线”可以防止你完全脱轨。

在开始任何饮食实验之前，请权衡利弊。有些饮食方法过于极端，可能会造成长期损害。请从我的错误中吸取教训，在开始之前仔细考虑潜在的后果。

教训：避免滑坡思维。排毒、乏食和排除饮食可以发挥作用，但不应该成为无限期的解决方案。

通过与数百位客户的合作，我发现没有一种饮食适合所有人。最有效的方法是根据原则、个人情况和系统测试来定制饮食。

经验：这正是我帮助客户做到的。如果需要帮助，打造个性化的饮食、补剂、运动和生活方式体系，以实现并维持健康目标，请点击此处预约免费咨询。

经过 20 年尝试不同的饮食习惯后，我发现教条的、千篇一律的饮食方法是行不通的。

起作用的是：

1.提炼并运用原则。

2. 感知。思考。行动。

3.建立可实施和可持续的系统。

4.一致性。

5. 根据个人情况个性化的系统和方法。

https://mikefave.com/20-years-of-fad-diets-from-keto-to-peatarian/

Edit:2025.03.28

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